Wendy's equipa 1,000 tiendas con quioscos de pedidos, ¡este año!

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Los restaurantes de comida rápida han proporcionado millones de empleos de nivel inicial para adolescentes y adultos jóvenes, pero esto está llegando a su fin, gracias a la legislación de salario mínimo. Cuando un trabajador con salario mínimo puede ser reemplazado por un robot, el valor del trabajo humano se reduce esencialmente a cero. ⁃ TN Editor

El año pasado estaban llegando los quioscos. No les tomó mucho tiempo llegar aquí.

Wendy's planea instalar quioscos de autoservicio en 1,000 de sus tiendas, alrededor del 16 por ciento de sus ubicaciones, para fin de año.

El gigante de las hamburguesas con sede en Dublín comenzó a ofrecer quioscos el año pasado, y la demanda de la tecnología ha sido alta tanto por parte de los clientes como de los propietarios de franquicias.

"Hay una gran cantidad de atracción de (los franquiciados) para conseguirlos", dijo David Trimm, director de información de Wendy's, la semana pasada durante el día de los inversores de la compañía.

"Con la demanda que estamos viendo ... podemos ver absolutamente nuestra manera de tener 1,000 o más restaurantes viviendo con quioscos para fin de año".

Trimm dijo que los quioscos cumplen dos propósitos: brindan a los clientes más jóvenes una experiencia de pedido que prefieren y reducen los costos de mano de obra.

Una tienda típica obtendría tres quioscos por aproximadamente $ 15,000. Trimm estimó que la recuperación de la inversión en esas máquinas sería inferior a dos años, gracias al ahorro de mano de obra y al aumento de las ventas. Los clientes aún pueden ordenar en el mostrador.

Los quioscos son hacia donde se dirige la industria, pero Wendy's está a la vanguardia, dijo Darren Tristano, vicepresidente de Technomic, una firma de consultoría e investigación de servicios de alimentos.

“Están buscando mejorar su automatización y sus costos laborales, y esta es una buena manera de hacerlo”, dijo. “También están intentando mejorar la experiencia del cliente. Los clientes más jóvenes prefieren usar un quiosco ".

Los franquiciados no estarán obligados a instalarlos.

La demanda de la tecnología es alta y las tiendas de mayor volumen tendrán prioridad, dijo Heidi Schauer, portavoz de Wendy's.

Entre los 1,000 quioscos habrá cerca de 100 en las tiendas propiedad de la empresa. Ya hay quioscos en algunas ubicaciones del centro de Ohio donde Wendy's ha probado la tecnología.

Es posible que los quioscos no reemplacen inmediatamente a los trabajadores, sino que trasladen la mano de obra a otras áreas, dijo Tristano. Los quioscos también podrían mitigar el aumento de los salarios, algo que también señaló Wendy's.

“El año pasado fue difícil: inflación salarial del 5 por ciento”, dijo Bob Wright, director de operaciones de Wendy, durante su presentación a inversores y analistas la semana pasada. Agregó que la compañía espera que los salarios aumenten un 4 por ciento en 2017. "Pero la verdadera pregunta es ¿qué estamos haciendo al respecto?"

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