Advertencia: Nuevo sistema alimentario mundial para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas

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TN Nota: lea cada palabra de este art铆culo. Los tecn贸cratas tienen la intenci贸n de apoderarse de toda la cadena alimentaria en todo el mundo para hacer cumplir sus ideas "basadas en la ciencia" de lo que debe y no debe llevarse a la boca. La revista Technocrat defini贸 la tecnocracia en 1938 de la siguiente manera: 鈥淟a tecnocracia es la ciencia de la ingenier铆a social, la operaci贸n cient铆fica de todo el mecanismo social para producir y distribuir bienes y servicios a toda la poblaci贸n鈥︹ Puede ver esta definici贸n en cada p谩rrafo de este art铆culo. 

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible est谩n trazando un camino hacia la satisfacci贸n de las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. M谩s de la mitad de los ODS se relacionan con la seguridad alimentaria global y la nutrici贸n, incluidos los objetivos relacionados con la pobreza, la igualdad de g茅nero, el agua y el saneamiento, la producci贸n y el consumo responsables y el cambio clim谩tico.

El sistema alimentario mundial necesita ser remodelado para lograr una amplia gama de ODS. Si bien alimenta a siete mil millones de personas, deja a 795 millones de personas hambrientas, cerca de dos mil millones de micronutrientes deficientes y m谩s de 600 millones de obesos. No genera medios de vida adecuados para millones de personas empleadas en el sistema alimentario. Y no es ambientalmente sostenible. El 2016 Global Food Policy Report, una publicaci贸n emblem谩tica del Instituto Internacional de Investigaci贸n sobre Pol铆ticas Alimentarias (IFPRI) propone opciones de pol铆ticas clave para lograr los ODS a trav茅s de un nuevo sistema alimentario global. Este nuevo sistema alimentario mundial debe ser eficiente, inclusivo, inteligente para el clima, sostenible, orientado a la nutrici贸n y la salud, y favorable a las empresas.

驴C贸mo deber铆a ser un sistema alimentario global productivo y eficiente?

Deber铆a producir m谩s alimentos utilizando la menor cantidad de recursos posible. Necesitamos cerrar la brecha porcentual de 70 entre los alimentos necesarios para alimentar a 9.7 mil millones de personas con 2050 y los alimentos producidos en 2006. La eficiencia de los recursos es particularmente crucial a medida que crece la competencia por el agua, la tierra, la energ铆a y otros recursos; por ejemplo, la demanda de agua de la agricultura podr铆a aumentar en m谩s del 30 por ciento a medida que la disponibilidad se reduzca. Adem谩s, se espera que la tierra cultivable per c谩pita disminuya en un 2030 por ciento en 50. Todos los recursos deben usarse de manera m谩s eficiente para satisfacer las necesidades actuales y futuras. Otra ineficiencia radica en producir alimentos que no se consumen: aproximadamente el 2050 por ciento de los alimentos se pierde o desperdicia cada a帽o. Mejorar la infraestructura, la tecnolog铆a, el transporte y la distribuci贸n a lo largo de la cadena de suministro para reducir la p茅rdida de alimentos, y educar a los consumidores sobre el desperdicio de alimentos es fundamental. Una nueva plataforma t茅cnica de G30 sobre p茅rdida y desperdicio de alimentos, lanzada por IFPRI y FAO en 20, proporcionar谩 conocimiento sobre las mejores pr谩cticas en estas 谩reas.

驴Qu茅 es un sistema alimentario global ambientalmente sostenible y clim谩ticamente inteligente?

Si bien el sistema alimentario mundial contribuye a aproximadamente una quinta parte de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI), a la inversa se ve afectado por el cambio clim谩tico y las condiciones clim谩ticas, del agua y del suelo adversas. Se prev茅 que los rendimientos mundiales de cereales, por ejemplo, caigan en un 20 por ciento por 2050 debido al cambio clim谩tico. Por lo tanto, un sistema alimentario global ambientalmente sostenible no solo debe minimizar los impactos negativos para nuestro planeta, como la degradaci贸n de la tierra, sino que tambi茅n debe ser clim谩ticamente inteligente. Debe integrar el desarrollo agr铆cola, la acci贸n clim谩tica y la conservaci贸n de la biodiversidad para contribuir a la resiliencia agroecol贸gica. La adopci贸n de enfoques clim谩ticamente inteligentes, incluidas las pol铆ticas bajas en carbono, la agricultura de labranza cero y las variedades de cultivos preparados para el clima, como el arroz C4, pueden ayudar a cumplir estos objetivos.

驴C贸mo puede el sistema alimentario global ser m谩s inclusivo de los grupos pobres y marginados?

Los peque帽os agricultores, las mujeres y los j贸venes tienen un papel importante en la erradicaci贸n del hambre y la desnutrici贸n; sin embargo, a menudo carecen de acceso a activos y mercados y corren el riesgo de ser excluidos de cadenas de valor alimentarias cada vez m谩s complejas. Maximizar el potencial de las peque帽as granjas comercialmente viables, empoderar a las mujeres y hacer que la agricultura sea m谩s atractiva para los j贸venes puede mejorar su contribuci贸n a la seguridad alimentaria y la nutrici贸n a nivel mundial. Esto tambi茅n es fundamental para lograr otros ODS, como reducir la desigualdad.

驴C贸mo proporcionar谩 el sistema alimentario mundial dietas nutritivas y saludables a todos?

Debemos adoptar un enfoque de cadena de valor basado en la nutrici贸n y la salud. Mientras millones sufren hambre y desnutrici贸n, 641 millones de personas en todo el mundo son obesas. La presi贸n del crecimiento de la poblaci贸n, la urbanizaci贸n y el desarrollo econ贸mico est谩n conduciendo a pr谩cticas agr铆colas e industriales m谩s intensivas que aumentan los riesgos de salud y seguridad alimentaria relacionados con la agricultura. El sistema alimentario mundial debe facilitar que las personas consuman dietas seguras, nutritivas y diversas en cantidades apropiadas, al tiempo que limita los alimentos procesados 鈥嬧媎e poco valor nutricional. Las intervenciones podr铆an incluir redirigir subsidios ineficientes para expandir la producci贸n de cultivos nutritivos, "cadenas de fr铆o" que pueden ayudar a mantener frescos los alimentos perecederos, gravar los alimentos no saludables y la educaci贸n nutricional para los consumidores.

驴Qu茅 significa un enfoque favorable al negocio para el sistema alimentario global?

Promueve mercados que funcionan bien y alienta a los empresarios a adoptar soluciones a largo plazo basadas en el mercado. Los mercados y los sistemas comerciales deben ser abiertos, transparentes y justos. La reducci贸n de las distorsiones en las pol铆ticas comerciales, como el reciente acuerdo de la OMC para terminar con los subsidios a la exportaci贸n, es un paso prometedor. El sector privado tiene un papel clave que desempe帽ar para garantizar la seguridad alimentaria y la nutrici贸n a nivel mundial. Las formas de aumentar su participaci贸n incluyen el fomento de asociaciones p煤blico-privadas que vinculan a varios actores a lo largo de la cadena de valor para expandir el potencial de ganancias. Crear un entorno propicio es otro: transporte adecuado, infraestructura de comunicaciones y energ铆a; y la disponibilidad de capital financiero puede recorrer un largo camino.

Si enfocamos nuestras energ铆as en estas 谩reas, podemos allanar el camino para lograr los ODS a tiempo, o incluso antes. Puede que no sea f谩cil, pero con todas las manos en la cubierta podemos garantizar una poblaci贸n sana y bien alimentada y un planeta que pueda mantenerse durante muchas generaciones por venir.

(Shenggen Fan es Director General de la Instituto Internacional de Investigaci贸n sobre Pol铆ticas Alimentarias (IFPRI).)
 

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