Los tecnócratas no tienen una brújula moral o ética, por lo que si los humanos son solo bolsas de moléculas y átomos, entonces no son diferentes a los animales. Este es el lado más horrible del pensamiento tecnócrata, y el más peligroso para las sociedades que están tratando de diseñar. Ahora que la discusión ha comenzado, es solo cuestión de tiempo antes de que alguien sugiera reciclar humanos para comida, también conocido como Soylent Green. ⁃ TN Editor
¿Qué pasaría si pudieras meter una jugosa hamburguesa humana que estaba garantizada sin crueldad? Nadie tiene que perder un hombro por su asado del domingo; a nadie se le corta la pierna por su tagine característico de cocción lenta. Nadie tiene que morir en estos días. En un futuro no muy lejano, todos podríamos estar metiéndonos en cubos carnosos cultivados en laboratorio de nuestras celebridades favoritas. O comer una losa sintetizada de recién casados para marcar el día especial.
"En Occidente, este es un gran tabú", dice el Dr. Bill Schutt, profesor de biología, investigador asociado en residencia en el Museo Americano de Historia Natural y autor de Eat Me: Una historia natural y antinatural del canibalismo. “Especialmente el canibalismo medicinal que tuvo lugar relativamente recientemente en Europa. Creo que era algo de lo que la gente probablemente no estaba particularmente orgullosa, una vez que descubrieron que la medicina moderna tenía mejores soluciones que comer partes del cuerpo ".
[the_ad id = "11018 ″]
En 2017, los ungüentos y tinturas hechas de personas han pasado de moda con los farmacéuticos. ¿Pero qué hay del restaurante calle arriba? En 2013, científicos de los Países Bajos demostraron que podemos hacer carne animal en un laboratorio a partir de cultivos celulares en hamburguesas de ternera (la primera, cuya fabricación costó 215,000 libras esterlinas, aparentemente, "no era tan jugosa"). Pero hay una diferencia entre comer una vaca y comer una vaca.
Este último es una victoria masiva para las vacas. El hisopo en la mejilla supera a la pistola. Para los comensales también; una vez que tenga en cuenta la cantidad de su factura destinada a la cría y el mantenimiento del ganado. Tampoco hay crueldad animal en una placa de Petri. Con nada más invasivo que un bastoncillo de algodón, cualquiera podría comer tanta carne como quisiera sin dañar a una sola vaca.
O tanto humano.
El Dr. Koert Van Mensvoort, director de Next Nature Network y miembro de la Universidad Tecnológica de Eindhoven, es el hombre detrás de lo que probablemente sea el peor (pero en el buen sentido) libro de cocina que puedas esperar comprar. El libro de cocina de carne in vitro contiene recetas para más de platos 40, ninguno de los cuales realmente puede hacer. Todavía. Cada entrada está ilustrada, con una lista adjunta de ingredientes (todos centrados en carne cultivada en laboratorio), una descripción alegremente morbosa y un sistema de calificación de cinco estrellas de factibilidad científica. Una estrella: estamos muy lejos. Cinco estrellas: ¡pon la mesa! Y usa los buenos cubiertos: estamos comiendo invitados.
"Comencé a escribir el libro porque ya estaba en contacto con algunas de las compañías de biotecnología que habían estado desarrollando carne in vitro durante años", dice Van Mensvoort. “Y lo sorprendente fue que intentaban hacer los mismos tipos de salchichas y hamburguesas que ya conocemos. Eso me pareció extraño, como la gente llamó a los primeros vagones sin caballos. Así que decidí entrar en su espacio y explorar el diseño creativo: ¿qué podría haber en nuestros platos en el futuro debido a esta nueva tecnología?
El In Vitro Meat Cookbook es realmente un libro de cocina solo de nombre. Es un proyecto de arte, un iniciador de conversación. Hay una receta de carne de punto ("un centro de mesa festivo" para reemplazar el pavo de Navidad, cuatro estrellas) y Dodo Nuggets ("¡El dodo ha regresado! A la mesa", también cuatro estrellas).
Solo hacia el final las cosas comienzan a cambiar a sombras de Soylent Green. ¿Le importaría un señor o una señora un cubo de la celebridad? Las células se tomaron muestras de las estrellas más calientes de hoy, se convirtieron en canapés cúbicos y se lanzaron sobre palitos de cóctel. "Pruebe la realeza europea antes de la próxima coronación", sugiere el libro. Lo que sin duda cambiaría la atmósfera en The Mall. Los Celebrity Cubes pueden ser factibles, si puedes cultivar cordero, puedes cultivar Miley, pero incluso sin un cordero sacrificado, cualquier compañía que espere vender carne humana cultivada en laboratorio, según Van Mensvoort, venderá en un mercado exclusivo y esotérico. en igual medida.
"En general, creo que habrá una gran renuencia contra la carne humana in vitro", dice. “Será muy, muy nicho. Tal vez un restaurante de alta cocina le ofrecerá esta experiencia especial única por la que paga mucho dinero. O podría ser un ritual: cuando se casan, consumen un pedazo de la carne del otro, solo esa vez. No lo estoy promocionando, solo creo que es una conversación fascinante. Los problemas son mucho más sociales y culturales que técnicos o médicos ".
wpDiscuz
este artículo de WIRED ciertamente intenta mover la ventana de armónicos.