Hábitat III de las Naciones Unidas busca rediseñar los sistemas alimentarios urbanos

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Habitat III se llevará a cabo en Quito, Ecuador, del 17 al 20 de octubre, y será la transformación de la vida urbana más intrusiva de la ONU jamás intentada. Este es verdaderamente el latido del corazón de la tecnocracia.  TN Editor

El año 2016 es crucial tanto para la comida como para las ciudades. En octubre, los estados miembros de la ONU se reunirán para Hábitat III conferencia en Quito, Ecuador, para discutir pautas para el desarrollo urbano sostenible para los próximos años 20.

En relación con la comida, 2016 ha visto un mayor interés en llevar la comida al centro del escenario de muchos dominios no tradicionales. Por ejemplo: este es el Año internacional of los pulsos; El desperdicio de alimentos está recibiendo más atención, como el anuncio del primer estándar global para medir la pérdida y el desperdicio de alimentos; y la alimentación y la agricultura se encuentran en el corazón de la Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

En el 2016 Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), Secretario General de la ONU, Ban Ki-moon dicho:

Asegurar que todos en las áreas urbanas en expansión tengan acceso a alimentos nutritivos es fundamental para lograr el objetivo de hambre cero establecido en la Agenda 2030 [ODS].

Dietas sostenibles están ganando terreno, y muchos gobiernos están demostrando compromiso de alto nivel.

¿La nueva agenda urbana pondrá comida sobre la mesa?

Pero en el camino a Quito, el borrador cero de la Nuevo Programa Urbano solo tiene referencias oblicuas a los sistemas alimentarios.

Los alimentos (seguridad) se han "esparcido" sobre la infraestructura física y social, los recursos naturales y los ecosistemas, el consumo sostenible, la resiliencia, la planificación urbana, la tierra y la movilidad. Es notablemente ausente de los servicios básicos urbanos y del patrimonio y la cultura.

Esta omisión ha ocurrido a pesar del conocimiento común de los profundos impactos de los alimentos. Da forma a paisajes rurales, proporciona espacios para comprar, vender y comer alimentos en las ciudades, y es parte integral de las identidades individuales y colectivas cotidianas.

Si la Nueva Agenda Urbana conlleva una promesa de cambio, los sistemas alimentarios sostenibles y equitativos en las ciudades tal vez solo sean un acompañamiento en Quito.

El papel de las ciudades en los sistemas alimentarios está creciendo

El Pacto de política alimentaria urbana de Milán es un testimonio de la creciente comprensión de la necesidad de que los planificadores urbanos hagan que los sistemas alimentarios sean centrales en la planificación de la ciudad. Más de la mitad de la humanidad vive en zonas urbanas.

Según la ONU, casi 70 por ciento de la población mundial vivirá en las ciudades de 2050, haciendo de la urbanización una de las tendencias más transformadoras del siglo 21st.

El reconocimiento creciente de las múltiples dimensiones de los alimentos en las ciudades está impulsando el debate urbano sobre alimentos. Abarca la nutrición, la ética y la justicia social, y la sostenibilidad.

En Canadá, Estados Unidos, Sudamérica, el Reino Unido y algunos casos en Australia (especialmente en Melbourne), los gobiernos municipales buscan cada vez más formas de promover relaciones sinérgicas entre los consumidores y productores de alimentos. Pero este proceso sigue siendo esporádico y no sistémico.

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