El restaurante de Singapur es el primero en servir pollo cultivado en laboratorio

Imagen: Eat Just
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Los científicos tecnócratas que están empeñados en superar a la naturaleza buscan asumir el papel de "creadores" y usar el laboratorio para recrear todo, desde ADN, plantas, animales y sí, los alimentos que comemos. ⁃ Editor TN

La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en un restaurante de Singapur en una primicia culinaria este fin de semana después de que la compañía detrás del producto anunciara su venta inaugural el miércoles.

La empresa emergente estadounidense Eat Just dijo a principios de este mes que su producto

fue aprobado para la venta en la ciudad-estado como ingrediente en nuggets de pollo después de que Singapur se convirtiera en el primer país en permitir la venta de carne creada sin sacrificar ningún animal.

El consumo de animales es una amenaza ambiental, ya que el ganado produce un potente gas metano de efecto invernadero, mientras que la tala para crear pastos destruye las barreras naturales contra el cambio climático.

El miércoles, la compañía dijo que había hecho su primera venta comercial del producto en 1880, un restaurante en Robertson Quay, un elegante centro de entretenimiento junto al río.

El director ejecutivo de Eat Just, Josh Tetrick, dijo que la noticia “nos acerca a un mundo donde la mayoría de la carne que comemos no requerirá derribar un solo bosque, desplazar el hábitat de un solo animal o usar una sola gota de antibióticos”.

El restaurante comenzará a servirlo a partir del sábado, dijo la compañía.

Se servirán tres platos de pollo cultivado, “cada bocado influenciado por uno de los principales países productores de pollo del mundo: China, Brasil y Estados Unidos”, agrega el comunicado.

"Esta es una colaboración muy emocionante para mí", dijo Colin Buchan, el chef ejecutivo del restaurante que solía cocinar para el futbolista David Beckham.

"Creo que a la gente le va a encantar".

La demanda de alternativas de carne sostenibles está aumentando debido a la creciente presión de los consumidores sobre el medio ambiente y el bienestar animal, pero otros productos en el mercado son de origen vegetal.

Se proyecta que el consumo de carne aumentará más del 70 por ciento para 2050, y las alternativas cultivadas en laboratorio tienen un papel que desempeñar para garantizar un suministro seguro de alimentos, dijo la compañía.

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Sobre el autor

Patrick Wood
Patrick Wood es un experto líder y crítico en Desarrollo Sostenible, Economía Verde, Agenda 21, Agenda 2030 y Tecnocracia histórica. Es autor de Technocracy Rising: The Trojan Horse of Global Transformation (2015) y coautor de Trilaterals Over Washington, Volumes I and II (1978-1980) con el fallecido Antony C. Sutton.
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adenovirus

... y la tala para parques eólicos y centrales eléctricas de leña (también conocida como biomasa) no causa el cambio climático, el metano afortunado del fracking es totalmente inofensivo.

por supuesto, las erupciones solares recientes y la baja actividad de las manchas solares no afectan el clima.

sarcasmo intencionado

Sapere Audete

Ojalá se arruine.

Typhoon Sparklepants

Yuck.