Siguiente en su plato: salmón genéticamente modificado

Tecnologías AquaBounty
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La FDA se enfrenta a demandas judiciales para detener el salmón transgénico, pero ya ha sido aprobado para el consumo humano. Todos los alimentos transgénicos se promocionan como equivalentes a los alimentos naturales, pero nadie sabrá el impacto en los humanos hasta que sea demasiado tarde. ⁃ Editor TN

Los reguladores estadounidenses dieron luz verde al salmón modificado genéticamente para que crezca aproximadamente el doble de rápido de lo normal, pero la compañía detrás de esto puede enfrentar desafíos legales antes de que el pescado se pueda vender en el país.

La Administración de Drogas y Alimentos dijo que levantó una alerta que había impedido que AquaBounty importara sus huevos de salmón a sus instalaciones de Indiana, donde serían cultivados antes de ser vendidos como alimentos. La agencia señaló que el salmón ya se ha sometido a revisiones de seguridad, y que levantó su alerta porque el pescado estaría sujeto a una nueva regulación que requerirá que las compañías divulguen cuando un alimento se bioingeniería.

La medida se produce a pesar de una demanda pendiente presentada por una coalición de grupos de consumidores, ambientales y pesqueros que desafió la aprobación del pescado por parte de la FDA.

"Creemos que un remedio en nuestro caso detendría la venta del pescado antes de que se les permita vender", dijo George Kimbrell, director legal del Centro para la Seguridad Alimentaria, uno de los grupos que demanda a la FDA.

AquaBounty fue fundada en 1991, y ha estado trabajando durante años en revisiones de seguridad y obstáculos regulatorios para vender su pescado en los Estados Unidos. En 2015, su salmón se convirtió en el primer animal genéticamente modificado aprobado por la FDA para consumo humano. Pero la agencia posteriormente emitió una alerta que detuvo a la compañía con sede en Maynard, Massachusetts, de importar sus huevos de pescado hasta que se resolvieron las pautas de divulgación de alimentos genéticamente modificados.

Llamado AquAdvantage, el pez es salmón del Atlántico modificado con ADN de otras especies de peces para crecer más rápido, lo que según la compañía ayudará a alimentar la creciente demanda de proteína animal y reducir los costos.

La directora ejecutiva de AquaBounty, Sylvia Wulf, dijo que la compañía espera obtener una certificación final para su planta de cultivo de Albany, Indiana, en las próximas semanas. Los huevos de salmón podrían enviarse desde las instalaciones de investigación y desarrollo de la compañía en Canadá, y se cosecharían después de aproximadamente 18 meses cuando alcanzan las libras 10, dijo.

Wulf dijo que ha sido difícil involucrar a las empresas en discusiones de ventas porque AquaBounty no sabía cuándo podría comenzar a cultivar el pescado en los Estados Unidos. Ella dijo que el salmón ya se ha vendido en cantidades limitadas en Canadá, donde no tiene que ser etiquetado como genéticamente modificado. Wulf dijo que no espera que la demanda pendiente afecte los planes estadounidenses de la compañía.

Los salmones genéticamente modificados se crían en tanques y se crían para ser hembras y estériles, medidas diseñadas para abordar cualquier temor de que puedan entrar al medio ambiente y reproducirse con peces salvajes.

Pero Kimbrell, del Centro para la Seguridad Alimentaria, dijo que las propias pruebas de la compañía han demostrado que no está 100 por ciento seguro de que el pescado sea estéril, y que las preocupaciones sobre si entraría en el medio ambiente crecerían si las operaciones de la compañía se expandieran.

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Petrichor

Oh, ¿qué podría salir mal?