Las granjas son enemigas climáticas y deben ser radicalmente transformadas

Fotografía: Owen Humphreys / PA
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El Reino Unido dice que las prácticas agrícolas deben cambiar radicalmente para ser sostenibles y amigables con el medio ambiente, alegando que el verdadero costo de los alimentos baratos es la salud y la crisis climática.

El sello distintivo de la tecnocracia es que los tecnócratas piensan que son expertos en todo, incluso si no saben nada al respecto. Empujar la agricultura hacia atrás precipitará una hambruna en toda la región. TN Editor

Según una comisión de alto nivel, el verdadero costo de los alimentos baratos y poco saludables es una crisis de salud pública en espiral y destrucción ambiental. Dijo que el sistema alimentario y agrícola del Reino Unido debe transformarse radicalmente y ser sostenible dentro de los años 10.

La informe de la comisión, que fue bien recibido por el secretario de medio ambiente, Michael Gove, concluyó que los agricultores deben poder pasar de la agricultura intensiva a una producción más orgánica y amigable con la vida silvestre, criando ganado en el pasto y cultivando más nueces y legumbres. También dijo que se debería crear un Servicio Nacional de Naturaleza para dar oportunidades a los jóvenes de trabajar en el campo y, por ejemplo, abordar la crisis climática plantando árboles o restaurando turberas.

"Nuestra propia salud y la salud de la tierra están inextricablemente entrelazadas [pero] en los últimos años de 70, esta relación se ha roto", dijo el informe, que fue producido por líderes de negocios agrícolas, supermercados y proveedores de alimentos, así como grupos de salud y medio ambiente, y conversaciones involucradas con miles de habitantes rurales.

“El tiempo se está acabando. Las acciones que tomaremos en los próximos años de 10 son críticas: recuperar y regenerar la naturaleza y restaurar la salud y el bienestar tanto de las personas como del planeta ", dijo la comisión, convocada por el RSA, un grupo enfocado en apremiantes desafíos sociales.

La comisión dijo que la mayoría de los agricultores pensaban que podrían hacer grandes cambios en cinco años a 10 si obtuvieran el respaldo adecuado.

"Los agricultores son extraordinariamente adaptables", dijo Sue Pritchard, directora de la comisión RSA y una agricultora orgánica en Gales. “Tenemos que vivir con cambios cada día de nuestras vidas.

“Estamos realmente interesados ​​en que los agricultores sientan que están en el asiento del conductor y que puedan ser una fuerza de cambio. En este momento, muchos agricultores se sienten asediados y se han convertido en los malos. Pero sin una agricultura sostenible, segura y segura en el Reino Unido, no sobreviviremos ".

La comisión criticó décadas de política gubernamental dirigida a hacer que los alimentos sean más baratos, alimentando la creciente obesidad y otros problemas de salud. "El verdadero costo de eso simplemente se pasa a otra parte de la sociedad: en un ambiente degradado, en espiral de mala salud y calles pobres", dice el informe.

Pritchard dijo que el Reino Unido tenía la tercera canasta de alimentos más barata del mundo desarrollado, pero también tenía la mayor pobreza alimentaria en Europa en términos de personas que podían permitirse una dieta saludable. La diabetes tipo 2, una enfermedad relacionada con la dieta, le cuesta al Reino Unido £ 27bn al año, dijo.

La comisión también dijo que la agricultura producía más del 10% de los gases de calentamiento climático del Reino Unido y era el mayor destructor de vida silvestre; la abundancia de especies clave ha caído un 67% desde que 1970 y 13% de las especies están ahora cerca de la extinción.

Para resolver estas crisis, la comisión dijo que las prácticas de "agroecología" deben ser apoyadas, como la agricultura orgánica y la agrosilvicultura, donde los árboles se combinan con cultivos y ganado como los cerdos o gallinas ponedoras.

La comisión también ha adaptado para el Reino Unido un dieta científica publicada recientementeeso es nutritivo y ambientalmente sostenible. Si bien él y otros estudios recomiendan grandes reducciones en el consumo de carne, Pritchard dijo: "Hay un fuerte argumento [en el Reino Unido] para apoyar la carne y el cordero sostenibles en los lugares donde la hierba es lo mejor para crecer".

La llamada dieta de salud planetaria requiere más nueces y legumbres en las dietas y Pritchard dijo que estas y más verduras podrían cultivarse en el Reino Unido. Las avellanas y las nueces son nativas del Reino Unido, señaló, y algunos agricultores ahora están comenzando a cultivar como lentejas y quinua, así como frijoles y guisantes.

La comisión dijo que el gobierno debe desarrollar un plan para poner el campo y las comunidades que viven allí en el centro de la economía verde.

"[Brexit] crea una oportunidad única en 50-años para cambiar nuestro sistema alimentario y agrícola, pero debemos actuar ahora: la emergencia climática hace que la acción radical y urgente sobre el medio ambiente sea esencial", dijo Sir Ian Cheshire, presidente de la comisión RSA y también un asesor principal del gobierno.

Gove dijo: “Este informe plantea problemas que son de gran importancia. Sabemos que a los agricultores y propietarios les conviene pasar a un modelo más sostenible ”. Agregó que la ley de agricultura del gobierno recompensaría a los agricultores con dinero público para bienes públicos y un nueva revisión de alimentos "de la granja a la mesa" buscaría asegurar que todos tuvieran acceso a comida británica saludable.

El informe fue respaldado por los laboristas y los demócratas liberales. La diputada verde Caroline Lucas dijo: "Este informe monumental es una explicación poderosa y profunda de la transformación ecológica de nuestro sistema alimentario y agrícola que necesitamos con urgencia, y por dónde podemos comenzar".

La comisión dijo que se debería establecer un nuevo banco sin fines de lucro para proporcionar financiamiento a los agricultores que invierten en nuevas prácticas.

Con la incertidumbre del Brexit preocupando a los agricultores, la comisión instó al ministro a detener los retrasos en las decisiones políticas y comerciales y comprometerse con una ambición a prueba de futuro para enero de 2020. También dijo que las escuelas, los hospitales y las cárceles deberían comprar alimentos británicos más sostenibles.

La profesora Joanna Price, vicerrectora de la Royal Agricultural University, dijo: “El informe pinta una imagen honesta de los desafíos y presenta algunas ideas audaces para abordarlos. Estamos totalmente de acuerdo en que la agricultura puede ser una fuerza para un cambio positivo y que las comunidades rurales pueden prosperar como una potencia para una economía verde ".

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