Los científicos dietéticos dicen que solo necesita aproximadamente una libra de carne por semana para ser 'sostenible'. El Foro Económico Mundial (WEF) proscribirá con gusto su régimen de alimentación completo y exacto, y todo lo que tiene que hacer es comer lo que le digan. ⁃ TN Editor
El futuro de la comida es un espacio disputado, con múltiples ideas competitivas sobre cómo evolucionará el futuro. La creciente población humana, con una clase media mundial en aumento significativo, será el motor de la creciente demanda mundial. Históricamente, el aumento de la riqueza ha llevado a cambiar los patrones de consumo, particularmente más carne y otros alimentos que requieren muchos recursos, como el queso y los huevos. La pregunta es hasta qué punto las tendencias históricas se desarrollarán en el futuro.
Esto es por dos razones principales. Primero, a nivel mundial, hay más personas ahora de un peso poco saludable que un peso saludable. Al mismo tiempo, el histórico "desafío del hambre" está retrocediendo lentamente, mientras que la desnutrición se asocia cada vez más con el exceso de peso y la obesidad, creando un nuevo desafío para los sistemas alimentarios. Esto está creando un nuevo interés político en "alimentos para la salud", que tiene el potencial de ayudar a moldear las dietas y, por lo tanto, los sistemas alimentarios.
En segundo lugar, el acuerdo climático de París se compromete a mantener el cambio climático muy por debajo de los 2 grados C. Dado que los sistemas alimentarios (cultivar alimentos y piensos, fabricar y transportar alimentos, cocinar, comer y tirar alimentos) representan poco menos de un tercio de los emisiones de gases, la comida por sí sola tiene el potencial de agotar todo el presupuesto de carbono del acuerdo de París. Como muchas personas han escrito, la forma más potente de "descarbonizar" el sistema alimentario es reducir la cantidad de alimentos intensivos en invernadero que producimos - notablemente carne.
El consejo dietético sugiere que 500g por persona por semana es un consumo saludable de carne = 26 kg por año; Como se puede ver, en promedio superamos esto a nivel mundial, particularmente en el mundo rico
Así, por un lado, las proyecciones de la demanda están creciendo, pero por otro lado, también están creciendo importantes impulsores de políticas que pueden limitar el crecimiento de la demanda o aumentar la demanda de “nutrición sostenible”.
Es indudablemente cierto que algunas áreas del mundo necesitan acceso a una cantidad radicalmente mayor de alimentos, pero igualmente, otras áreas del mundo están sufriendo de comer demasiado del tipo incorrecto de alimentos y de llenar los vertederos con desperdicios de alimentos desechados. Muchos comentaristas están de acuerdo en que es probable que necesitemos un modelo de "contrato y convergencia", o como Tim Lang, profesor de Política Alimentaria en la Universidad de la Ciudad de Londres, lo ha dicho elocuentemente: "los ricos necesitan comer menos y de manera diferente, por lo que el los pobres pueden comer más y de manera diferente ".
Además de la incertidumbre sobre cómo evolucionará la demanda global, existe incertidumbre sobre cómo evolucionará la producción. Desde la revolución verde, el enfoque mundial ha sido producir un puñado relativamente pequeño de cultivos básicos (maíz, trigo, arroz, soja, aceite de palma) en cantidades cada vez mayores y con eficiencias técnicas cada vez mayores. Esto significa que la agricultura a "gran escala" puede producir calorías a muy bajo costo.
Para muchos, la comida es más barata que nunca (en relación con los ingresos) y esto nos permite tanto comer como desperdiciar mucho. Pero, por eficiente que sea el "gran ag", crea costos ambientales significativos, particularmente al erosionar la salud del suelo, la calidad del agua y reducir la biodiversidad. También admite pocos medios de vida, con un aumento de la inversión de capital y una disminución de los requisitos laborales.
El verde Soylent (cadáveres humanos junto con perros, gatos, etc.) puede estar en el menú en países del tercer mundo si no es así. Sobrepop. conducirá a la hambruna si las personas no controlan su cría. Estoy en contra de ag. 21 y gobierno controlan a los fanáticos diciéndoles a las personas que tienen que abandonar el país y los suburbios, contentos de que nunca crié niños, ya que he estudiado globalismo durante más de 40 años. Los jóvenes tienen un futuro cero. Aún debemos controlar la reproducción (con educación y métodos anticonceptivos). Más autos, más contaminación.
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Calentamiento global y emisiones de CO2
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El verde Soylent (cadáveres humanos junto con perros, gatos, etc.) puede estar en el menú en países del tercer mundo si no es así. Sobrepop. conducirá a la hambruna si las personas no controlan su cría. Estoy en contra de ag. 21 y gobierno controlan a los fanáticos diciéndoles a las personas que tienen que abandonar el país y los suburbios, contentos de que nunca crié niños, ya que he estudiado globalismo durante más de 40 años. Los jóvenes tienen un futuro cero. Aún debemos controlar la reproducción (con educación y métodos anticonceptivos). Más autos, más contaminación.