Le guste o no, espere que la proteína de grillo comience a aparecer en los alimentos en su supermercado local, así que si no le gustan los grillos, deberá leer la lista de ingredientes. ⁃ TN Editor
En la granja Tomorrow's Harvest, no encontrará acres de tierra donde pastan los animales, ni hileras de maíz ni fardos de heno. Solo montones de cajas en un sótano y el canto veraniego de miles de grillos chirriantes.
Es una de un número creciente de operaciones que crían grillos para el consumo humano que, según estos agricultores, es más ecológico que la carne, pero reconocen que seguramente molestará a algunas personas.
Una vez que los consumidores superan el factor ick, dicen, hay muchos beneficios al consumir errores.
“No necesitamos que todos coman insectos”, dijo Robert Nathan Allen, fundador y director de Little Herds, una organización educativa sin fines de lucro en Austin, Texas, que promueve el uso de insectos como alimento humano y animal. "El punto que realmente nos gusta resaltar con la educación es que si solo un pequeño porcentaje de personas agrega esto a su dieta, hay un gran impacto ambiental".
Los fanáticos de Cricket dicen que si solo el 1 por ciento de la población de los EE. UU. Sustituyera solo el 1 por ciento de su consumo de carne con insectos, se ahorrarían millones de galones de agua para beber y para el riego, junto con miles de toneladas métricas de emisiones de gases de efecto invernadero de la maquinaria y animales
Al menos uno estudio encuentra que las afirmaciones exageraron que los grillos son una fuente de proteína viable para complementar o reemplazar la carne, pero en resumen, generalmente se necesitan menos recursos para criar y cosechar grillos que, por ejemplo, el ganado.
El interés en la entomofagia, el consumo de insectos, fue impulsado en parte por una informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación sobre la viabilidad de los insectos comestibles para ayudar a frenar el hambre en el mundo
Desde entonces, el número de productores de alimentos que contienen grillos, desde barras de proteínas hasta chips, ha aumentado de cero a aproximadamente 20, y las granjas de cricket para alimentos humanos han crecido a aproximadamente media docena en los Estados Unidos, dijo Allen.
¿Los alimentos con grillos chirrían? (saltamontes incluido) Si las personas están lo suficientemente desesperadas como para comer estas cosas, deben ser personas desnutridas privadas del tercer mundo, que se ven obligadas a comer esto o morir de hambre. Comer ostras camarones, vieiras, pescado, desde el golfo de Mex. malo para la salud ya que el golfo es una alcantarilla abierta. Sin embargo, la gente está comiendo mariscos del golfo después de ser advertidos. Las ardillas y el conejo serían una opción w. menor huella.
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¿Los alimentos con grillos chirrían? (saltamontes incluido) Si las personas están lo suficientemente desesperadas como para comer estas cosas, deben ser personas desnutridas privadas del tercer mundo, que se ven obligadas a comer esto o morir de hambre. Comer ostras camarones, vieiras, pescado, desde el golfo de Mex. malo para la salud ya que el golfo es una alcantarilla abierta. Sin embargo, la gente está comiendo mariscos del golfo después de ser advertidos. Las ardillas y el conejo serían una opción w. menor huella.